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食品用羧甲基纤维素钠(CMC) |
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一、产品特性
CMC用于食品工业作为添加剂，主要用于各种乳饮料、调味品中，起稳定、改善口感、增稠等作用。此外，还用于冰淇淋、面包、糕点、饼干、方便面及速食糊类等食品中，发挥成型、改善口感、不易破碎、保水、增强韧性等作用。 |
| 二、主要指标 |
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表一 ：普通级产品技术规格 |
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检测项目\型号 |
FVH9
特高 |
FH9
特高 |
FFH9 |
FH9 |
FH10 |
FM9 |
FL100 |
FVH6
特高 |
FH6
特高 |
FH6 |
FM6 |
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外观 |
白色或淡黄色的自由流动粉未或颗粒,不结块 |
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2％水溶液粘度(mpa．s) |
≥2000 |
≥1200 |
800-1200 |
800-1200 |
800-1200 |
500-800 |
≤150 |
≥2000 |
≥1200 |
800-1200 |
300-800 |
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取代度 |
≥0.90 |
≥0.95 |
≥0.90 |
≥1.00 |
≥0.90 |
≥1.00 |
6.5-8.5(Na%) |
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干燥减重 % |
≤10.0 |
≤8.0 |
≤10.0 |
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氯化物（CL-%） |
≤1.2 |
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PH值 |
6.0-8.5 |
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重金属（以Pb计）% |
≤0.0015 |
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铁（Fe）% |
≤0.02 |
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砷（As）% |
≤0.0002 |
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铅（Pb）% |
≤0.0005 |
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酸粘比 |
≥0.84 |
≥0.85 |
≥0.80 |
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注：粘度为2%（绝干）水溶液25°C/NDJ-79测定 |
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表二 ：高纯级产品技术规格 |
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检测项目\型号 |
FM9-A |
FH9-A |
FVH9-A |
FM6-A |
FH6-A |
FVH6-A1 |
FVH6-A2 |
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外观 |
白色或淡黄色的自由流动粉末或颗粒，不结块。 |
| 水溶液粘度（B-LVT)(mpa．s) |
1% |
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300-1200 |
≥1200 |
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300-1000 |
1000-2000 |
≥2500 |
| 2% |
800-1500 |
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400-3000 |
400-1500 |
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取代度 |
≥0.85 |
0.65-0.85 |
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纯度 % |
≥99.0 |
≥99.5 |
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干燥减重 |
≤10.0 |
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PH值 |
6.0-8.5 |
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重金属（以Pb计）% |
≤0.0015 |
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铁（Fe）% |
≤0.02 |
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砷（As）% |
≤0.0002 |
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铅（Pb）% |
≤0.0005 |
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注：粘度为Brookfield-LVT/25°C测定 |
| 三、执行标准：GB/1904—2005、Q/TW 13—2007 |
| 四、包装、标识、运输和贮存 |
●包装
产品的包装分为内外两层包装，内层用聚乙烯薄膜袋，外层用内衬编织袋的复合纸袋。每袋净重25Kg。
●标识
包装袋上标明生产厂名称、产品名称、商标、执行标准号、产品型号、批号、生产日期、净重，QS标志和其他必要的标识。食品级有“食品添加剂”字样。
●运输、贮存
本品贮存或运输时，应放在清洁、干燥、通风的仓库内，不得与有毒、有异味物质混装、混运、一起存放。本品易吸水，因此在运输过程中，应注意防水和防止包装破损。在符合本标准包装、运输、贮存条件下，本产品自生产之日起，保存期为24个月。 | |